Mrożone ciasto może posłużyć do przyrządzenia pysznej pizzy, o bardzo zbliżonym smaku i konsystencji do tej na świeżym cieście. Trzeba jednak pamiętać o kilku zasadach. Wskazówki dotyczące mrożenia ciasta na pizzę: Ciasto przeznaczone do zamrożenia powinno być świeżo wyrobione, najlepiej w dniu mrożenia. Hurtownia Pizzy Jak długo można mrozić surowe ciasto kruche? 23 kwietnia, 2023 Surowe ciasto kruche można przechowywać w lodówce aż do 5 dni. Można jest także zamrozić i trzymać w zamrażarce do 3 miesięcy. Jak mrozić surowe kruche ciasto? Surowe ciasto np. francuskie, półfrancuskie, kruche, półkruche, na makaron lub pierogi. Przechowywanie surowego ciasta drożdżowego w lodówce to tylko połowa sukcesu. Szczelne opakowanie uchroni je przed wysychaniem. Dzięki temu zachowa ono wszystkie swoje właściwości i będzie nadawało się do spożycia i wypieku nawet kilka dni po jego wyrobieniu. W celu ułatwienia Wam robienia dobrych i ładnych pizzy, zacząłem eksperymentować z różnymi sposobami przechowywania ciasta. Początkowo miał to być artykuł o mrożeniu ciasta na pizzę, postanowiłem go jednak mocno rozszerzyć. W artykule odnoszę się do ciasta na pizzę z tego przepisu. Czy można ponownie zamrażać rozmrożone ciasto na pizzę? Choć nie jest to zalecane, to w razie potrzeby można jeszcze raz zamrozić uprzednio rozmrożone ciasto na pizzę. Należy jednak zużyć je jak najszybciej po powtórnym rozmrożeniu, najlepiej w ciągu 1-3 dni. ZVpaarJ.