- 1 szklanka octu - 4 cebule - 4 ząbki czosnku - 10 ziaren ziela angielskiego - 10 ziaren pieprzu - 8 szt. liści laurowych - 6 goździków - 1 łyżka soli Buraki ugotuj do miękkości i obierz ze skórki. Ręcznie, lub za pomocą maszynki do przecierania, zetrzyj buraki na wiórki lub na puree. Cebulę pokrój na drobną kostkę. Czosnek drobno posiekaj. Ugotuj buraczki w wodzie (dodaj łyżkę soli). Powinny być miękkie i soczyste. Obierz i pokrój buraczki w drobną kostkę lub zetrzyj je na tarce. Przygotuj słoiki. Muszą być wyparzone i suche słoiki - to klucz do dobrego pasteryzowania. Pakuj buraczki do słoików, pamiętając o pozostawieniu około 2 cm wolnej przestrzeni. Przełóż do słoików. W garnku zagotuj wodę. Dodaj cukier i sól. Wymieszaj, dodaj ocet i gotuj 2-3 minut. Gorącą zalewę wlej do słoików. Dno dużego garnka wyłóż ściereczką. Podgrzej w nim wodę tak, aby jej temperatura była zbliżona do temperatury słoików. Wstaw słoiki i zagotuj. Gotuj 20 minut. Ostrożnie wyjmij słoiki Buraki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy je do dużej miski. Dodajemy ocet, cukier i sól. Dokładnie mieszamy. Słoiki i zakrętki wyparzamy i dokładnie osuszamy. Starkowane buraki przekładamy do słoików, dociskając je łyżką. Nie nakładamy do pełna, ale zostawiamy wolną przestrzeń na około 3 centymetry wysokości Czas przygotowania: 1 godzina Czas gotowania buraków: 1 godzina Czas pasteryzowania słoików: 20 minut Liczba porcji: 4 słoiki po 750 ml Kaloryczność kcal: 95 w 100 g Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki 2 kg buraków - najlepiej podobnej wielkości 500 g czerwonej papryki - dwie spore papryki Buraczki tarte do słoików Składniki: 3 kg buraków 200 ml octu spirytusowego 220 g cukru 50 g oleju roślinnego 10 ziaren pieprzu czarnego 4 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 5 goździków 2 płaskie łyżki soli Przygotowanie: Buraki dokładnie umyj i ułożyć ciasno w dużym garnku. Zalej zimną wodą, gotuj do miękkości. BURAKI DO SŁOIKÓW NA ZIMĘ - jak zrobić? - YouTube. © 2023 Google LLC. Witajcie przedstawiam Wam przepis na buraki w słoikach na zimę. Można ich użyć zup sałatek itpSKŁADNIKI:* 4 kg PRZEPISY KULINARNE Przetwory z bobu: kiszenie i marynowanie. Zobacz, jakie to proste Buraczki zasmażana - przepis ok. 700 g buraków; nieduża cebula; łyżeczka mąki pszennej; łyżeczka cukru; olej lub 1 łyżka masła do smażenia; sok z cytryny; sól, pieprz. Jak zrobić buraczki zasmażane Starte buraczki dokładnie wymieszane z solą, cukrem i octem są już gotowe do tego, by przełożyć je do słoików. Przygotuj trzy słoiki o pojemności 900 ml każdy lub też słoiki o innej pojemności (ich wielkość dostosuj do tego ile jednorazowo zużyjesz tartych buraczków np. do obiadu). Przepis na buraki z papryką do słoików krok po kroku. Dodatkowo przygotuj szklankę wody. Buraki, paprykę i cebulę pokrój w na mniejsze kawałki. Wodę wlej do garnka i delikatnie podgrzewaj. Wlej olej i ocet, wsyp cukier i sól. Podgrzewaj do momentu rozpuszczenia się składników. Warzywa przełóż do słoików i zalej całość C8Gi.